Manuale Haccp: quali schede compilare?
Ogni Manuale Haccp prevede l'uso di schede da allegare e compilare con scadenza periodica.
Una modulistica vera e propria riguardante gli aspetti da tenere in considerazione per una corretta attuazione del Piano di Autocontrollo. Le schede di autocontrollo Haccp, come Manuale Haccp e gli attestati Haccp indivuaduali dei lavoratori, sono dei documenti obbligatori che devono essere tenuti in regola in vista dei probabili controlli sanitari e per evitare sanzioni e multe, in ottemperanza della normativa vigente: il Regolamento CE 852/04.
Schede di Autocontrollo da scaricare e compilare
Ecco moduli prestampati che potete compilare secondo esigenza, per mantenervi in regola col vostro Piano di Autocontrollo! Basta un click per visionare e scaricare gratis le schede che vi occorrono in formato PDF.
- Modulo di verifica di animali infestanti
- Modulo per la Ricezione della Merce in entrata
- Scheda di Sanificazione e Registrazione Pulizie
- Scheda di Registrazione delle Temperature
- Scheda di Monitoraggio Impianti e attrezzature
- Modulo per le non conformità
- Scheda per l'allerta sanitaria
- Scheda per l'elenco dei fornitori qualificati e dichiarazione garanzia
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