Manuale di Autocontrollo Haccp

Valido e Riconosciuto come da Regolamento CE 852/04 della comunità europea.

Per Bar, Ristoranti, Pizzerie e tutte le aziende del settore alimentare

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    Manuale di Autocontrollo Haccp Personalizzato secondo i principi dettati dal REG. CE 852/04, Sempre Aggiornato

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    Assistenza sul Manuale anche in caso di eventuali aggiornamenti e modifiche necessari

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    Tutte le schede di registrazione necessarie in base alla tua tipologia di attività

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    Procedura di rintracciabilità e tracciabilità degli alimenti in formato cartaceo e nuovo regolamento 1169/11 (allergeni) in formato cartaceo, entrato in vigore il 13/12/2014

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Ecco i giudizi e i commenti di chi ha già acquistato il manuale con noi
  • Manuale acquistato il 18/06/2018

    Da Corsaro Maria - Cor Mar, Trasporto medicinali urgenti - Varzi (PV) il 21/06/2018

    Il servizio di Alimeta.it è stato veramente ineccepibile, tutte e due le volte. Abbiamo apprezzato la professionalità, la puntualità e la gentilezza dell'azienda. Ci hanno spiegato molte cose e chiarito i nostri dubbi, dimostrando di avere una competenza e una conoscenza dell’argomento molto approfondita, soprattutto per quanto riguarda le temperature dei medicinali e i relativi punti critici di controllo. Ho avuto un servizio di qualità ad un prezzo conveniente. Grazie ancora.

    Il team ha risposto a questa recensioneGentile Maria, ti ringraziamo per aver scelto di rinnovare il tuo manuale con noi! è stato un piacere affiancarti, ancora una volta, nella raccolta dati e aiutarti a gestire i punti critici di controllo per la tua attività di trasporto medicinali. Ti ricordiamo che nel tuo caso devi allegare al manuale il certificato di coibentazione del mezzo con cui svolgi la tua attività, per dimostrare che sia strutturalmente a norma e in correlazione al protocollo di autocontrollo descritto nel manuale stesso. Restiamo a tua disposizione per ulteriori dubbi, modifiche o consulenze. Lo staff.

  • Manuale acquistato il 09/05/2018

    Da Adriano Egitto - Gestore bistrot "MUDDICA" - Viale Monte Nero 27, Milano il 15/05/2018

    Aprire un bistrot di prodotti siciliani a Milano è un impresa tosta, ma anche grazie ai miei compaesani dello staff di Alimeta sono riuscito a farcela. mi hanno seguito con la loro consulenza e esperienza e hanno fatto un manuale adatto ai bisogni della mia attività. Però non si sono fermati solo al manuale, cosa più importante mi hanno anche consigliato quale corso haccp fare per essere in regola al 100%, e ho potuto seguirlo gratis! Grazie ragazzi!

    Il team ha risposto a questa recensioneGentile Adriano, grazie per la tua recensione e i tuoi apprezzamenti. Siamo contenti di aver contribuito alla diffusione dei prodotti della nostra terra in un paese come Milano, e di averti in qualche modo assistito nella tua impresa. La tua scelta di optare per il “Pacchetto Alimeta” ti ha garantito l’accesso gratuito ad un corso haccp e a tal proposito ti ricordiamo che, anche se la Lombardia è una regione autonoma e non ha scadenze di rinnovo fisse, è opportuno provvedere ad aggiornare l’attestato haccp regolarmente ogni 2 o 3 anni.

  • Manuale acquistato il

    Da Ristorante Il Cozzaro di S. Vito Lo Capo (TP) il 27/04/2018

    Ci siamo rivolti ad Alimeta per una semplice consulenza in quanto abbiamo avuto dei problemi con le schede di autocontrollo. Anche se non abbiamo fatto il manuale da loro si sono rivelati molto professionali e ci hanno aiutato lo stesso, dandoci la possibilità di scaricare gratis le schede e spiegandoci bene come completarle. Ci hanno consigliato pure dove poter fare le analisi periodiche di acque e tamponi. Vi ringraziamo veramente.

    Il team ha risposto a questa recensioneè stato un piacere poter esservi di aiuto in questa vostra piccola situazione di disagio con le schede di autocontrollo haccp. Puntualizziamo ancora una volta che si tratta di documenti obbligatori secondo le normative haccp, quindi vi esortiamo a compilarle in maniera esatta e periodica, tenendo ben a mente di allegarle al manuale per esibirle, in caso di controllo, agli organi preposti. Rimaniamo a vostra disposizione per ulteriori consulenze, per aggiornamenti o integrazioni al manuale e per tutti i dubbi relativi alla sicurezza alimentare.

  • Manuale acquistato il 25/01/2018

    Da Sweets Business S.r.l gelateria -caffetteria Via Nazionale, 66/68 09044 Quartucciu (CA) il 02/02/2018

    Con ALIMETA ho avuto un servizio eccellente, infatti in pochissimi giorni sono stata contattata da un professionista del settore, che ha redatto per me un manuale HACCP su misura per la mia attività, spiegandomi passo passo tutte le procedure per la gestione degli allergeni e dei punti critici di controllo. Gentili, professionali e veloci. Grazie ad ALIMETA e al Dott. Dario Bongiorno lo consiglio vivamente.

    Il team ha risposto a questa recensioneSiamo sempre lieti di affiancare i nostri clienti nella redazione del manuale haccp e mettere la nostra esperienza a loro disposizione. Come azienda ci impegniamo per offrire un servizio professionale e soprattutto rapido, per far fronte alle vostre esigenze e ai vostri bisogni. Ti ringraziamo per le tue parole e siamo lieti che tu ci abbia scelti, ti ricordiamo inoltre che il nostro staff rimane a tua disposizione per consulenze o per eventuali aggiornamenti del manuale in seguito al modifiche del sistema produttivo. Cordiali saluti, lo staff.

  • Manuale acquistato il 18/09/2017

    Da Michoel Maiocchi - Fantasy Time s.n.c. - Garlasco (Pv) il 21/09/2017

    Ci siamo rivolti ad Alimeta dopo aver guardato a lungo, cercavamo un azienda che facesse formazione e manuali on line, trovando ottime recensioni abbiamo deciso di affidarci a loro per la redazione del manuale haccp per la nostra nuova apertura. Abbiamo trovato professionalità, competenza e disponibilità. Il manuale è stato redatto secondo le esigenze specifiche della nostra attività (parco giochi al coperto per famiglie con Area Ristoro), è arrivato nei tempi stabiliti, è di facile compilazione, le schede rimangono ordinate e facilmente consultabili.

    Il team ha risposto a questa recensioneGentile Michoel, ci tengo a ringraziarti innanzi tutto per averci scelto e poi per le tue parole, è stato un piacere per noi confrontarci con te e aiutarti a redigere il manuale adatto alla tua attività. Ti ricordiamo che è in caso di modifiche o cambiamenti significativi che comportino l’insorgere di nuovi punti critici di controllo occorrerà fare le dovute integrazioni al manuale per rimanere in regola con le normative sulla sicurezza alimentare.

  • Manuale acquistato il 05/06/2017

    Da Coco Fruit di Giorgia Lappa - Frullateria e Caffetteria take away - Aprilia (LT) il 07/09/2017

    Alimeta.it è un sito molto affidabile dove io stessa mi sono trovata benissimo, personale qualificato che ti segue moltissimo, sempre disponibili, il sito web è ottimo e le spiegazioni riguardanti l'argomento sono molto chiare, e devo ammettere che la telefonata per raccogliere i dati è stata fatta in maniera dettagliata, e mi ha fatto risparmiare anche il tempo che ci sarebbe voluto per i classici sopralluoghi. Lo consiglio vivamente.

    Il team ha risposto a questa recensioneTi ringraziamo Giorgia per le tue parole e per averci scelti. La nostra politica è quella di assecondare le esigenze del cliente ed affiancarlo “step by step” nella redazione del manuale. A tale scopo l’audit telefonico dettagliato è uno degli elementi su cui puntiamo maggiormente per offrirvi un servizio di qualità nel minor tempo possibile. Rimaniamo a tua disposizione per ogni tuo eventuale bisogno di chiarimenti ulteriori.

  • Manuale acquistato il 19/05/2017

    Da Maurizio Sergio Verri, resp. ditta Trasporto Medicinali Urgenti, Prov. Pavia il 26/07/2017

    Consiglio di scegliere questo sito perché, occupandomi del trasporto di medicinali urgenti e prodotti senza glutine, mi hanno fornito un manuale haccp molto preciso e completo di tutto. Sono anche stati veloci, mi hanno contattato subito dopo aver fatto il pagamento e, anche se c'era il fine settimana di mezzo, lo hanno spedito subito. Grazie.

    Il team ha risposto a questa recensioneGrazie mille Maurizio! Ad ogni attività serve un manuale fatto su misura, ecco perché raccogliamo tutte le informazioni necessarie per fornire manuali completi, esaustivi e che rispecchiano le mansioni svolte. Ricorda che, se dovessi apportare modifiche alla tua attività, prevedendo ad esempio l'uso di un secondo mezzo per il trasporto o di un deposito, sarà necessario aggiornare il manuale. A presto e buon lavoro!

  • Manuale acquistato il 21/07/2017

    Da Paolo Rigoli, Resp. del Pastificio Storie di Pasta a Roncà (VR) il 24/07/2017

    Avevo un manuale haccp da aggiornare e ho anche avuto bisogno di modificare alcuni dati e li hanno inseriti subito. Pensavo di prendere solo la copia digitale, ma poi ho deciso di prendere il manuale cartaceo e infatti mi è arrivato il manuale stampato già pronto in sede. Mi hanno pure contatto per ricordarmi alcune scadenze importanti. Complimenti e grazie.

    Il team ha risposto a questa recensioneGentile Paolo Rigoli, siamo lieti che il nostro servizio sia stato soddisfacente. Verifichiamo sempre che vi siano tutte le informazioni necessarie a redigere un manuale haccp adatto alla vostra attività, prevedendo quindi eventuali modifiche e integrazioni. Grazie per la recensione e per averci scelto. Cordiali saluti

  • Manuale acquistato il 13/07/2017

    Da Ing. Salvatore Vitale - O.a.s.i. Maria SS. Assunta, Casa di riposo con servizio Mensa, presso Aci Sant'Antonio il 17/07/2017

    Sono il Responsabile della Sicurezza della casa di riposo OASI, ed ho contattato il sito per sviluppare il Manuale di Autocontrollo. Dopo aver fatto la richiesta, sono subito stato contattato da un consulente che in maniera molto esaustiva mi ha specificato tutte le caratteristiche del loro servizio. Dopo un'intervista per la raccolta dati, in 4 giorni ho ricevuto il tutto direttamente in sede. La consulenza non si è esaurita nel manuale in quanto loro stessi mi hanno suggerito di integrare il servizio con il corso haccp per gli addetti mensa. Sono stato seguito passo passo, i consulenti sono sempre stati disponibili e mi hanno chiamato a più riprese nell'arco dei mesi successi per assicurarsi che tutto fosse in regola.

    Il team ha risposto a questa recensioneGentile Ing. Vitale, è stato un piacere confrontarsi con lei lungo tutto il percorso di sicurezza alimentare della vostra attività. Nella fase di raccolta dati poniamo molta attenzione alle specifiche di ciascuna attività, in modo da personalizzare il manuale sulle rispettive esigenze e caratteristiche. La ringraziamo per averci scelto. Cordiali saluti

  • Manuale acquistato il 10/07/2017

    Da Dario Nocetti - Trasporto di Prodotti da forno e pasti Preconfezionati a Savignano sul Panaro il 12/07/2017

    Servizio veloce e preciso. Il manuale mi serviva il prima possibile perché richiesto dall'Asl e in un solo giorno abbiamo concluso la procedura e il giorno seguente il manuale era già stato spedito. Conoscevo le regole sulla sicurezza alimentare, ma mi hanno dato informazioni importanti, scoprendo per esempio che mi serviva anche l'attestato. Grazie

    Il team ha risposto a questa recensioneGentile Dario, conoscendo l'importanza del rispetto della normativa haccp, provvediamo a redigere il manuale nel minor tempo possibile, così da poterlo spedire tempestivamente e anche in prossimità dei weekend. É nostro compito, oltre che fornire un manuale idoneo, anche informare i clienti e tenerli aggiornati su obblighi, adempimenti e scadenze tramite assistenza gratuita per un anno. Grazie per la sua recensione, cordialmente

  • Manuale acquistato il 22/05/2017

    Da Roberto Zicca - Ristorante/Pizzeria Emmezeta - Finale Ligure (SV) il 10/07/2017

    Ho scelto per il mio ristorante di preparare anche menu per celiaci. così mi serviva un manuale haccp aggiornato e valido per queste procedure. Mi sono trovato davvero bene perchè il manuale considera tutte le operazioni dettaglaite che svolgiamo per evitare contaminazioni tra prodotti con e senza glutine, importantissime per proteggere la clientela e offrire un servizio ai celiaci. Grazie per la disponibilità e la precisione.

    Il team ha risposto a questa recensioneSalve Roberto, per chi come lei sceglie di ampliare la sua attività offrendo piatti gluten free è di fondamentale importanza che il Manuale Haccp rispecchi anche i protocolli adottati per la delicata questione dei prodotti senza glutine. La sicurezza alimentare impone obblighi al ristoratore come quello dell'autocontrollo periodico. Lo scopo del nostro servizio è anche quello di aiutare in cliente informandolo per tempo delle scadenze e degli adempimenti da svolgere, grazie al servizio assistenza incluso nel prezzo del manuale. Grazie della recensione, cordiali saluti.

  • Manuale acquistato il 04/05/2017

    Da Daniela Baldassarra - Resp. Bar a Sora (FR) il 10/07/2017

    Il tecnico che mi ha seguita era molto preparato e infatti mi ha informata che mi serve anche l'attestato haccp! É stato anche gentile e disponibile soprattutto perché mi ha chiesto quando preferivo essere contattata. Con il manuale ci sono anche le schede per l'autocontrollo già stampate facili da compilare. Grazie ancora!

    Il team ha risposto a questa recensioneGentile Daniela, Grazie per la sua recensione. Concordare con voi l'orario migliore per procedere alla raccolta dati è fondamentale perchè si tratta di raccogliere informazioni indispensabili per redigere un manuale haccp su misura ed a norma di legge. Siamo felici di sapere che la compilazione delle schede sia facile e veloce. Verrà contattata dallo staff che ha il compito di ricordarle la data della prossima scadenza per l'autocontrollo. Cordialmente

  • Manuale acquistato il 30/06/2017

    Da Fabio Marco Guglielmo, titolare Smocking Bar a Torino il 06/07/2017

    Il nostro è un bar tabacchi, ed avevamo bisogno del manuale haccp per la nostra attività. Ho inviato la richiesta tramite il sito, e poco dopo sono stato contattato da un consulente, che tra l'altro è stato molto gentile e paziente, perché spesso ero impegnato e chiedevo di essere richiamato in un secondo momento. Quando finalmente ci siamo sentiti, ho avuto tutte le rassicurazioni del caso. Siamo stati chiamati a distanza di un mese per verificare che tutto fosse ok. Non si limitano a venderti il manuale e poi spariscono, la loro consulenza è reale e continuativa. Soddisfatto di averli scelti.

    Il team ha risposto a questa recensioneGentile Fabio Marco Guglielmo, capiamo bene le esigenze delle varie attività, specie in un bar tabacchi in cui i clienti si avvicendano uno dopo l'altro e non sempre c'è il tempo di soffermarsi al telefono. Il nostro lavoro non è quello di vendere manuali, ma di garantire una consulenza continuativa per quanto riguarda l'autocontrollo alimentare, ed è nostro interesse che i clienti che seguiamo si sentano coinvolti e in mani sicure da subito e per tutto l'anno. Grazie per averci scelto Cordiali saluti

  • Manuale acquistato il 24/06/2017

    Da Richard Felderer - The Lemon House - Lotzorai (Nu) il 26/06/2017

    Ho appena intrapreso l'attività di Bed and Breakfast e per adeguarmi alle normative che disciplinano l'igiene mi sono rivolto, onestamente per puro caso, ad Alimenta. Ma ogni tanto la fortuna esiste e sono incappato in un'azienda seria e professionale. Non voglio essere banale e non mi hanno pagato per questa recensione, sia ben inteso, ma ho trovato un servizio ineccepibile, cortesia e una disponibilità che è andata oltre le mie aspettative. È un servizio che consiglio.

  • Manuale acquistato il 09/04/2017

    Da Luara Lutazi - Gelati Fruttuosa snc di Lutazi Laura & C. - Orosei (NU) il 13/04/2017

    Ringrazio tutto lo staff per la collaborazione fornita e la prontezza di risposta. Sono stata seguita e assistita da persone di competenza e esperienza che dopo una dettagliata raccolta di informazioni della mia azienda a telefono ha fatto un manuale su misura per le esigenze della gelateria. Ho apprezzato i consigli e i servizi forniti dallo staff, e i risultati positivi ottenuti a seguito di un controllo da parte dell’ASL che ha trovato nel manuale tutto in ordine e in regola. Anche la rapidità è un punto a loro favore, il manuale è arrivato rapidamente secondo i tempi previsti. Vi ringrazio e vi faccio i complimenti

    Il team ha risposto a questa recensioneSiamo noi a dover ringraziare te per averci scelto, e siamo lieti di aver contribuito a farti superare i controlli sanitari da parte dell'ASL nel migliore dei modi. Ti ricordo tuttavia che per assicurarsi di essere sempre in regola ed aggiornati con le normative, è consigliabile informarsi costantemente e provvedere ad un aggiornamento periodico del manuale, in modo da assicurare ai clienti un servizio alimentare sicuro e non incappare in sanzioni da parte degli organi preposti al controllo.

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